Chef de partie tournant(e) – saison (H/F)

À propos du poste

Rejoignez l’équipe de Golden Tulip La Baule pour la saison en tant que Chef de partie tournant(e). Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et de sa Seconde, assurant la qualité et la régularité des préparations en cuisine.

Missions principales

• Réceptionner, contrôler la qualité des produits et stocker les marchandises.
• Intervenir sur les différents postes de cuisine (carte et banquet) pour garantir la conformité aux recettes et aux standards.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Chef et les membres de l’équipe afin d’assurer un service fluide, même en période de forte affluence.

Profil recherché

• Formation en cuisine avec de bonnes connaissances techniques.
• Sens des saveurs, de la présentation et esprit d’équipe.
• Organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression.
• Première expérience en tant que Chef de partie dans un restaurant ou une brasserie proposant une cuisine traditionnelle française.

Compétences requises

• Contrôle qualité des produits alimentaires.
• Gestion des stocks et stockage des marchandises.
• Polyvalence en cuisine (préparations à chaud, froid, dressage).
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat CDD saisonnier de juin à septembre 2026, dates aménageables.
• Salaire de 2 248,56 € brut mensuel pour 39 h + 25 € d’indemnité d’entretien.
• Plannings tournants avec journées en horaires continus et coupures.
• Possibilité de logement sur le site.