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Chef de partie – cuisine traditionnelle
Restaurant "LE CAMBUSIER" · Saint-Malo
Job description
À propos du poste
Le restaurant "Le Cambusier" à Saint-Malo recherche un(e) chef de partie pour renforcer son équipe en cuisine de produits frais et locaux.
Missions principales
- Participer à la mise en place quotidienne des stations de travail.
- Réaliser les préparations culinaires selon les recettes du chef.
- Accompagner et former le commis de cuisine.
- Respecter les procédures internes et veiller à la conformité aux normes hygiéniques et sanitaires (HACCP).
- Assurer le respect des règles de sécurité au travail dans la cuisine.
Profil recherché
- Dynamique, réactif(ve) et capable de travailler en équipe.
- Attention particulière aux détails et à la satisfaction client.
- Bonne expérience en cuisine, idéalement dans la restauration traditionnelle.
Compétences requises
- Mise en place et organisation de la cuisine.
- Préparations culinaires.
- Connaissance des normes HACCP.
- Respect des consignes de sécurité au travail.
Ce que nous offrons
- Contrat à durée indéterminée (CDI).
- Environnement à taille humaine et équipe soudée.
- Poste non logé.
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Restaurant "LE CAMBUSIER"
Saint-Malo
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