Chef de partie – cuisine traditionnelle

À propos du poste

Le restaurant "Le Cambusier" à Saint-Malo recherche un(e) chef de partie pour renforcer son équipe en cuisine de produits frais et locaux.

Missions principales

• Participer à la mise en place quotidienne des stations de travail.
• Réaliser les préparations culinaires selon les recettes du chef.
• Accompagner et former le commis de cuisine.
• Respecter les procédures internes et veiller à la conformité aux normes hygiéniques et sanitaires (HACCP).
• Assurer le respect des règles de sécurité au travail dans la cuisine.

Profil recherché

• Dynamique, réactif(ve) et capable de travailler en équipe.
• Attention particulière aux détails et à la satisfaction client.
• Bonne expérience en cuisine, idéalement dans la restauration traditionnelle.

Compétences requises

• Mise en place et organisation de la cuisine.
• Préparations culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.
• Respect des consignes de sécurité au travail.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI).
• Environnement à taille humaine et équipe soudée.
• Poste non logé.