Chef de partie – cuisine traditionnelle (CDI)
L'EDITO VALENCIENNES · Valenciennes
Job description
À propos du poste
Nous recherchons un(e) Chef de partie pour rejoindre notre brigade dans un restaurant de restauration traditionnelle à Valenciennes. Vous serez chargé(e) de la préparation et de la cuisson des mets selon notre plan de production, en respectant les exigences d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales
- Préparer et cuire les plats selon le plan de production culinaire.
- Assurer la cuisson des poissons, viandes, pizzas et frites.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Respecter la charte qualité de l’établissement.
Profil recherché
- Capacité à travailler selon un plan de production.
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Rigueur et sens du détail dans la réalisation des plats.
Compétences requises
- Cuisson des poissons.
- Cuisson des viandes.
- Cuisson des pizzas.
- Cuisson des frites.
- Maîtrise des procédures d’hygiène alimentaire.
Ce que nous offrons
- Contrat à durée indéterminée (CDI).
- Deux jours de congés consécutifs chaque semaine.
- Participation aux pourboires.
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