Chef de partie – cuisine gastronomique

À propos du poste

Le restaurant Le Quatuor, établissement gastronomique reconnu, recherche un(e) Chef de partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats de votre poste, dans le respect des standards de qualité.

Missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie en suivant les recettes et les procédures du restaurant.
• Assurer la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits servis.
• Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Sens de l’organisation et capacité à travailler en équipe.
• Passion pour la gastronomie et créativité.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) en temps plein.
• Horaires en coupure du lundi au samedi avec 2,5 jours de repos.
• Environnement de travail chaleureux et dynamique au sein d’un restaurant gastronomique.