Chef de partie / commis de cuisine (seizoensfunctie)

Over de functie

Voor onze fijne delicatessenwinkel in Quiberon zoeken wij een gemotiveerde commis de cuisine of chef de partie met basiskennis van slagerij en charcuterie. Het betreft een seizoensfunctie van juni tot september 2026.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en assembleren van koude en warme gerechten volgens de kwaliteitsnormen.
• Snijden, portioneren en presenteren van vleeswaren en charcuterie.
• Assisteren van de chef bij dagelijkse keukenactiviteiten.
• Zorgen voor een schone en hygiënische werkplek volgens HACCP-richtlijnen.
• Beheren van voorraad en bestellingen van verse ingrediënten.

Gewenst profiel

• Ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur in een delicatessen- of bistroomgeving.
• Basiskennis van boucherie en charcuterie.
• Flexibiliteit en beschikbaarheid gedurende de zomermaanden.
• Klantgerichte instelling en goede communicatieve vaardigheden.

Vereiste vaardigheden

• Boucherie
• Charcuterie
• Basis keukenvaardigheden
• Hygiëne- en veiligheidsnormen

Wat wij bieden

• Een tijdelijk seizoenscontract.
• Werken in een dynamisch en professioneel team.
• Kansen om culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen.
• Marktconforme arbeidsvoorwaarden.