Chef de partie chaud – saison estivale à Plougasnou

À propos du poste

Le Tygasnou, brasserie bistronomique située à Plougasnou, recherche un(e) chef de partie chaud pour la saison estivale. Vous intégrerez une brigade dynamique et participerez à la préparation de plats maison à base de produits frais et de saison.

Missions principales

• Assurer la cuisson et la mise en place des plats chauds selon les standards de la maison.
• Gérer le poste chaud pendant le service, en maintenant la qualité et la régularité.
• Collaborer avec les 10 cuisiniers d’été et l’équipe de salle pour servir jusqu’à 150 couverts.
• Participer à la préparation des menus saisonniers et à la gestion des stocks de produits frais.

Profil recherché

• Sérieux, ponctuel et engagé.
• Capacité à tenir un service chaud pendant toute la durée du service.
• Sens du travail en équipe et exigence professionnelle.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine chaude.
• Connaissance des produits frais et de saison.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les normes d’hygiène.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 2 200 € net par mois.
• Heures supplémentaires rémunérées selon le barème national.
• Partage équitable des pourboires.
• Logement possible en colocation à 10 min à pied du restaurant.
• Trottinette électrique mise à disposition.
• Cadre de vie agréable en bord de mer et ambiance de travail dynamique.