Chef de Partie – 4 jours/semaine (CDD)

À propos du poste

Le Petit Coin, brasserie située aux Halles de Biarritz, recherche un·e Chef de Partie pour la saison. Le poste est à pourvoir rapidement en CDD jusqu’à fin octobre, sur un rythme de 39 h réparties sur 4 jours.

Missions principales

• Préparer et cuire les plats de la cuisine traditionnelle de brasserie à base de produits frais de saison.
• Assurer le service lors des deux créneaux quotidiens : 9 h‑15 h30 et 18 h‑23 h.
• Gérer les stations de travail et veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir la fluidité du service.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine de brasserie ou traditionnelle.
• Disponibilité immédiate pour un contrat de 4 jours/semaine.
• Capacité à travailler 39 h par semaine et à s’adapter aux deux services.
• Motivation, rigueur et sens du travail en équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle.
• Gestion efficace des stations de cuisson.
• Connaissance des produits frais de saison.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée jusqu’à fin octobre.
• Temps de travail de 39 h réparties sur 4 jours, avec 3 jours de repos.
• Ambiance conviviale et possibilité de rencontrer l’équipe chaque jour à partir de 17 h30.