Chef de cuisine – Tournoi de tennis international (Intérim)

À propos du poste

Dans le cadre des Internationaux de France, nous recherchons un chef de cuisine pour assurer la production culinaire d’un tournoi de tennis international. Vous intégrerez une équipe dynamique en intérim via l’agence CRIT, avec pour objectif de garantir la qualité et la fluidité du service.

Missions principales

• Organiser la production d’une zone dédiée de 250 à 3000 couverts par jour selon le lieu.
• Piloter une équipe de 10 à 30 personnes.
• Assurer le suivi des fiches techniques et la maîtrise du coût matière.
• Planifier les commandes et garantir la qualité de la prestation culinaire.
• Adapter les horaires de travail (shifts matin ou soir) selon les besoins du tournoi.

Profil recherché

• Diplômé(e) d’un BEP, CAP ou CQP cuisine.
• Expérience significative en restauration, idéalement en cuisine de production.
• Manager confirmé, organisé, rigoureux et attentif aux détails.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.

Compétences requises

• Maîtrise du coût matière et gestion des pertes.
• Capacité à élaborer et suivre les fiches techniques.
• Gestion d’équipes de taille moyenne.
• Planification des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim via l’agence CRIT.
• Expérience unique au sein d’un tournoi de tennis international reconnu.
• Possibilité de travailler en horaires flexibles (matin/soir).