Chef de cuisine (H/F) – poste saisonnier

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef de cuisine (H/F) en contrat saisonnier, à pourvoir immédiatement et jusqu’à fin septembre, pour animer la cuisine d’une brasserie de 300 couverts en été.

Missions principales

• Assurer le poste chaud et la préparation des plats selon les standards de la maison.
• Manager une brigade de 5 personnes, organiser les équipes pour les services du midi et du soir.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les exigences HACCP.
• Participer à la mise en place du service en période de forte affluence (jusqu’à 300 couverts le soir en août).

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, idéalement en brasserie ou restaurant à forte capacité.
• Capacité à gérer une petite équipe et à travailler sous pression pendant les services du midi et du soir.
• Disponibilité immédiate pour la période saisonnière.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier avec prise de poste dès maintenant.
• Environnement dynamique dans une brasserie très fréquentée.