Barman / Barmaid – CDI – 39 h/semaine – 2 274 €/mois

Rejoignez l’Hôtel Restaurant Boucan Canot, un établissement 4 étoiles emblématique situé les pieds dans l’eau à Saint‑Paul, sur la magnifique côte ouest de La Réunion. Vous intégrerez une équipe passionnée et dynamique, reconnue pour son exigence de qualité et son sens du service. En tant que barman ou barmaid, vous serez le garant de l’expérience client au sein de notre bar panoramique offrant une vue imprenable sur la plage. **Vos missions principales** - Assurer l’ouverture et la fermeture du bar, incluant la gestion de la caisse, le comptage des fonds et la sécurisation des recettes. - Réaliser la mise en place quotidienne du bar (verres, bouteilles, garnitures, matériel de mixologie) en veillant à la disponibilité des produits et à la propreté des espaces. - Accueillir les clients, prendre les commandes, préparer des cocktails classiques et créatifs selon les recettes de la maison, et servir avec rapidité, précision et le sourire. - Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), réaliser les contrôles de température et assurer le nettoyage des postes de travail. - Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes de cocktails, participer aux séances de formation interne et proposer des idées d’animations thématiques (soirées à thème, happy hour, dégustations). - Gérer les stocks de boissons, passer les commandes auprès des fournisseurs et contrôler les livraisons. **Profil recherché** - Débutant accepté, idéalement 1 à 2 ans d’expérience en bar ou restauration, avec une réelle passion pour la mixologie. - Autonomie, sens de l’initiative et capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant. - Dynamisme, organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs tables simultanément. - Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et maîtrise du français ; la connaissance de l’anglais est un atout. **Compétences requises** - Maîtrise des techniques de mixologie (shaking, stirring, muddling, garniture). - Gestion de la caisse et des procédures d’ouverture/fermeture. - Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Gestion des stocks et des approvisionnements. - Communication claire, écoute active et capacité à gérer les situations de stress. **Ce que nous offrons** - CDI à temps plein (39 h/semaine réparties sur 4 jours). - Rémunération attractive : salaire mensuel brut de 2 274,16 € + pourboires dématérialisés. - Primes trimestrielles et annuelles sous conditions de performance. - Mutuelle familiale prise en charge à 60 %, prévoyance, tickets restaurant. - Vue panoramique sur la plage, cadre de travail exceptionnel et ambiance conviviale. - Possibilités d’évolution interne (chef de bar, responsable de la restauration) et formations continues (mixologie avancée, management). - Accès à la restauration sur place, réductions sur les services de l’hôtel et activités de loisirs proposées aux salariés. Si vous êtes animé(e) par la créativité, le contact client et le désir de travailler dans un cadre idyllique, postulez dès maintenant et participez à la réussite du Boucan Canot !