Chef de cuisine en restaurant d'entreprise à Toulouse

À propos du poste

ELIOR recherche un chef de cuisine pour son restaurant d'entreprise situé à proximité du Golf de la Ramée à Toulouse. Vous encadrerez une petite équipe de 3 à 4 personnes et participerez à la production de 600 couverts par jour, du lundi au vendredi, de 7h à 15h30.

Missions principales

• Superviser la préparation et la cuisson des plats selon les standards de qualité.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes fournisseurs.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine (3‑4 personnes).
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organiser le service du déjeuner et contribuer à l'élaboration des menus.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience confirmée en restauration collective ou d'entreprise.
• Capacité à manager une petite équipe et à travailler en rythme soutenu.
• Disponibilité du lundi au vendredi, 7h‑15h30, statut agent de maîtrise.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires classiques.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des approvisionnements et des stocks.
• Capacité à gérer un volume de 600 couverts par jour.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) – statut agent de maîtrise.
• Salaire de 2 300 €/mois sur 13 mois.
• Repas sur place, 15 RTT, CSE, PERCO et prime sur objectifs.
• Accès à l'Académie by Elior pour des formations régulières.