Chef cuisinier – Restaurant La Bulle

À propos du poste

Le restaurant La Bulle, situé au cœur de Montaigu, recherche un chef cuisinier capable de diriger la cuisine en toute autonomie. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la mise en valeur des plats selon les standards de qualité de l’établissement.

Missions principales

• Élaborer et exécuter les plats conformément au plan de production culinaire.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité.
• Assurer le dressage et la décoration des assiettes selon les techniques de présentation.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et le suivi des produits nécessaires.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en poste de chef de cuisine.
• Capacité à travailler de manière autonome et à organiser le service.
• Respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Dressage et décoration des plats.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire.

Ce que nous offrons

• Horaires du lundi au vendredi : 9h‑14h et 17h‑21h30.
• Participation à la mutuelle et repas pris après le service.
• Prise de poste prévue en octobre 2026.