Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

À propos du poste

Rejoignez l’aventure Bamboche en tant que Chef cuisinier (ou Cheffe cuisinière) et participez à la création d’une expérience culinaire authentique au cœur d’un comptoir vivant inspiré des Halles. Vous serez le pilier de la cuisine, garant de la qualité et de l’esprit bistrotier de la maison.

Missions principales

• Concevoir et élaborer les plats de la carte Bistrot et de la Cave à manger, en valorisant les produits de saison et locaux.
• Organiser le service en cuisine, assurer la mise en place et la finition des assiettes devant les convives.
• Manager et animer l’équipe de cuisine, veiller à la cohésion et à la montée en compétences.
• Superviser les achats, la gestion des stocks et le respect des normes d’hygiène.

Profil recherché

• Passionné(e) par la restauration, dynamique et créatif(ve) en cuisine.
• Capacité à fédérer une équipe et à structurer le fonctionnement d’une cuisine.
• Exigence, sens du détail et volonté de transmettre l’ADN Bamboche.

Compétences requises

• Création culinaire et élaboration de menus.
• Organisation du service et gestion des flux en cuisine.
• Management d’équipe en restauration.
• Gestion des stocks et approvisionnement.

Ce que nous offrons

• Un poste clé dans un restaurant reconnu (note 4,8/5 sur Google).
• Un environnement de travail stimulant, entre bistrot et cave à manger.
• Possibilité de développer votre propre empreinte culinaire au sein d’une marque en croissance.