Charcutier H/F – Élaboration de pâtés et spécialités

À propos du poste

Nous recherchons un(e) charcutier(e) passionné(e) pour rejoindre nos ateliers de production. Vous participerez à la confection de pâtés, jambons et autres spécialités selon des recettes reconnues.

Missions principales

• Élaborer les pâtés, jambons et spécialités charcutières en suivant les recettes de la maison.
• Manipuler les charges et travailler dans des environnements chauds (cuisson) et froids (découpe).
• Assurer le respect strict des normes d’hygiène et de traçabilité tout au long du processus.
• Maintenir un poste de travail propre et garantir la sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Personnalité dynamique, motivée par un projet professionnel pérenne.
• Capacité à travailler en équipe et à tenir la cadence dans un environnement exigeant.
• Souci constant de la qualité du produit fini et rigueur naturelle.
• Envie d’apprendre les gestes métiers de la charcuterie.

Compétences requises

• Maîtrise des normes d’hygiène et de traçabilité alimentaire.
• Capacité à porter des charges et à travailler dans des conditions de chaleur et de froid.
• Utilisation d’équipements de découpe et de cuisson en charcuterie.

Ce que nous offrons

• Accompagnement de proximité au sein des équipes.
• Possibilité d’évolution dans le métier de charcutier.