Boulanger/Boulangère à Plerin
BOULANGERIE LOUISE · Plerin
Job description
À propos du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour notre boutique de Plerin afin d’assurer la production quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des recettes et des standards de la Boulangerie Louise.
Missions principales
- Préparer, façonner et cuire les pains selon les règles de l’art.
- Assurer la qualité et la conformité des produits finis.
- Gérer les flux de marchandises : réception, stockage et rotation FIFO.
- Participer à la fabrication des viennoiseries et pâtisseries.
- Appliquer les normes HACCP et les procédures internes.
Profil recherché
- Diplômé(e) ou expérimenté(e) en boulangerie.
- Maîtrise des techniques artisanales de fabrication du pain.
- Rigueur et sens de l’hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les standards.
Compétences requises
- Techniques artisanales de boulangerie.
- Connaissance des normes HACCP.
- Gestion des stocks et méthode FIFO.
Ce que nous offrons
- Formation de 2 semaines puis formation continue en e‑learning.
- Prime de fin d’année et bons Noël.
- 10 % de remise sur les achats personnels.
- Une baguette offerte chaque jour travaillé.
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