Boulanger (H/F) – Grande surface à Boissise-la-Bertrand

À propos du poste

En tant que boulanger au sein d’une grande surface à Boissise‑la‑Bertrand, vous participez à la production et à la mise en rayon de produits de boulangerie pour satisfaire la clientèle tout au long de la journée.

Missions principales

• Préparer et suivre la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits selon les procédures en vigueur.
• Réaliser les remises en température et les cuissons complémentaires pour garantir une offre continue.
• Mettre en rayon les produits en veillant à leur attractivité, fraîcheur et bonne rotation.
• Approvisionner et réassortir le linéaire en fonction des ventes et des besoins du rayon.
• Vérifier la conformité des produits (aspect, cuisson, présentation, quantité, DLC).
• Participer à la préparation des pâtes, au façonnage simple et aux opérations de base de production.
• Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel de cuisson et les espaces de vente dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Appliquer les consignes de traçabilité, de conservation et de gestion des stocks.
• Accueillir, renseigner et orienter les clients avec professionnalisme si nécessaire.
• Signaler les ruptures, anomalies de production ou produits non conformes au responsable.

Profil recherché

Compétences requises

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des procédures de traçabilité et de gestion des stocks.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement de production.