Chef Cuisinier – Gestion complète et encadrement

À propos du poste

Nous recherchons un Chef Cuisinier (h/f) pour piloter l’ensemble de la production culinaire au sein de notre site de Boigneville. Vous serez responsable de la qualité des plats, du respect des normes d’hygiène et de la coordination d’une petite équipe.

Missions principales

• Gestion complète de la préparation des repas quotidiens
• Encadrement et coordination d’un aide‑cuisinier
• Élaboration de menus variés, équilibrés et adaptés aux exigences nutritionnelles
• Gestion des stocks, passation des commandes et suivi des livraisons
• Contrôle de la fraîcheur des ingrédients et respect des normes de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Créativité, sens de l’organisation et vraie passion pour la cuisine
• Expérience de 2 à 5 ans en cuisine, idéalement en self‑service
• Capacité à travailler en journée et à encadrer un(e) aide‑cuisinier

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation
• Élaboration de menus équilibrés
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous offrons

• Salaire mensuel brut de 2 400 à 2 800 €
• Prime de congés payés de 10 %
• 13ᵉ mois et accès à une application de gestion de carrière
• Possibilité d’avance sur salaire sous 24 h