Boulanger / Boulangère – Poste de nuit en CDI

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour assurer la production de pains spéciaux et traditionnels au sein de notre boulangerie de Sarzeau. Le poste est à temps plein, en CDI, et s’effectue de nuit, garantissant la disponibilité de nos produits pour la clientèle matinale.

Missions principales

• Préparer les pâtes et les ingrédients nécessaires à la fabrication des différents pains.
• Cuire les pains selon les recettes et les temps de cuisson requis.
• Façonner les pains à la main, en respectant les standards de qualité.
• Contrôler la qualité des produits finis avant la mise en vente.
• Gérer les stocks de matières premières et veiller à leur bonne rotation.
• Veiller à la propreté et à l’hygiène de la zone de travail.

Profil recherché

• Expérience ou formation en boulangerie, idéalement en production nocturne.
• Capacité à travailler de nuit et à respecter les horaires du poste.
• Bonne condition physique pour manipuler les pâtes et les fours.
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des normes d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et façonnage du pain.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables en boulangerie.