Boulanger / Boulangère (H/F) – CDD à Toulouse

À propos du poste

Le Fournil de Purpan recherche un(e) boulanger(e) (H/F) en contrat à durée déterminée pour renforcer son équipe à Toulouse. Vous serez chargé(e) de la production du pain et de la diversification de l’offre afin de répondre aux exigences de qualité et aux demandes saisonnières.

Missions principales

• Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité.
• Suivre les étapes de préparation du pain, du pétrissage à la cuisson.
• Assurer le bon entretien et la manipulation sécurisée d’une variété d’équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation).
• Effectuer le suivi du stock des matières premières et des produits finis.
• Anticiper les demandes saisonnières et adapter la production en conséquence.
• Diversifier l’offre de produits de boulangerie pour répondre aux attentes des clients.

Profil recherché

• Pas de prérequis spécifique indiqué dans l’annonce.

Compétences requises

• Maîtrise de l’utilisation du pétrin, du refroidisseur, de la diviseuse, de la chambre à balancelle, de la façonneuse, de la chambre de fermentation, du four, des tours réfrigérés, du batteur, du laminoir, de l’armoire pâtissière et de l’armoire de congélation.
• Capacité à assurer le suivi des stocks et à anticiper les besoins de production.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée au sein d’une boulangerie reconnue.
• Environnement de travail dynamique et axé sur la qualité.