Job description
Nous recherchons un(e) Barman/Barmaid dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans notre établissement situé à Étang‑Salé (Réunion). En CDI à temps plein (39 h/semaine), vous serez le garant d’un service de boissons de qualité, tant au comptoir qu’en salle et sur notre terrasse, tout en veillant au respect strict des normes d’hygiène et de la législation sur l’alcool.
**Missions principales**
- Accueillir chaleureusement chaque client, le placer et préparer son espace de service avec professionnalisme.
- Prendre les commandes, préparer et servir les boissons chaudes (café, thé, chocolat) et froides (cocktails, softs, vins, bières) en suivant les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
- Gérer le bar pendant les pics d’affluence, assurer la fluidité du service et anticiper les besoins des clients.
- Entretenir la verrerie, les équipements du bar (shakers, mixeurs, machines à café) et veiller à la propreté des locaux selon les protocoles HACCP.
- Effectuer le nettoyage quotidien du poste de travail, le rangement des stocks et le suivi des inventaires de boissons.
- Contrôler le respect de la réglementation des ERP, notamment la prévention de la consommation excessive d’alcool et la vérification de l’âge des clients.
- Collaborer avec l’équipe cuisine et salle pour garantir une expérience client cohérente et fluide.
**Profil recherché**
- Minimum 6 mois d’expérience en tant que barman/barmaid, idéalement dans la restauration traditionnelle ou un établissement touristique.
- Qualification d’employé qualifié (CAP, BEP ou équivalent) avec une bonne connaissance des règles d’hygiène et de la législation sur l’alcool.
- Disponibilité à travailler en horaires décalés, les week‑ends et jours fériés, avec une grande flexibilité.
- Sens du service, bonne présentation, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Esprit d’équipe, ponctualité et sens des responsabilités.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée stable, avec 39 h hebdomadaires réparties sur des créneaux adaptés aux besoins de l’établissement.
- Un environnement de travail convivial au sein d’une équipe soudée, où l’entraide et le partage des bonnes pratiques sont encouragés.
- Des formations internes régulières (cocktail, service du vin, hygiène) pour développer vos compétences et évoluer vers des postes de chef de bar ou de responsable de service.
- Des avantages sociaux conformes à la législation française (mutuelle, tickets restaurant, congés payés).
- La possibilité de travailler dans un cadre agréable, avec une terrasse offrant une vue panoramique sur la côte réunionnaise, idéale pour les soirées d’été.
**Processus de recrutement**
Après réception de votre candidature (CV + lettre de motivation), vous serez invité(e) à un entretien téléphonique suivi d’un test pratique en situation réelle. Nous recherchons avant tout la passion du métier et la capacité à offrir un service mémorable à notre clientèle.
Rejoignez-nous et participez à la création d’expériences gustatives uniques tout en évoluant dans un secteur dynamique et en pleine croissance.
