Assistant Manager Café & Développement (Stage)

À propos du poste

Le Beau M Hostel, hostel nouvelle génération, lance son Café Beau M au rez‑de‑chaussée. Dans le cadre d’un stage de 6 mois, vous contribuerez à l’exploitation quotidienne du café et à son positionnement comme lieu de vie du quartier.

Missions principales

• Participer à l’ouverture, la fermeture et la tenue du café.
• Accueillir, conseiller et servir les clients (boissons, produits du café).
• Assurer la qualité de l’expérience client et proposer des améliorations opérationnelles.
• Développer la fréquentation locale en créant des partenariats avec les acteurs du quartier.
• Organiser et animer des événements et animations.
• Suivre les performances du café et formuler des actions d’amélioration.

Profil recherché

• Étudiant(e) en Master (commerce, management, entrepreneuriat, hôtellerie‑tourisme ou équivalent).
• Organisé(e), autonome, esprit d’initiative.
• Aisance relationnelle et goût du terrain.
• Sensibilité pour l’hospitalité, les projets entrepreneuriaux et les lieux de vie.
• Une première expérience en gestion de projet, événementiel, hôtellerie ou restauration est un plus.

Compétences requises

Ce que nous offrons

• Mission à fort impact avec responsabilités réelles.
• Participation au développement d’un nouveau concept dès ses débuts.
• Expérience transversale (stratégie, opérations, marketing, développement commercial).
• Équipe à taille humaine où les idées sont rapidement mises en œuvre.
• Stage conventionné de 6 mois, gratification conforme au règlement, prise en charge de 50 % des frais de transport et indemnité repas.
• Horaires flexibles et environnement favorisant l’autonomie.