Assistant maître d'hôtel (logement fourni)

À propos du poste

Le Château de Fonscolombe, hôtel 5* Relais & Châteaux en Provence, recherche un(e) Assistant(e) maître d'hôtel pour la saison à partir de mars 2026. Vous intégrerez une équipe jeune et dynamique dans un cadre idyllique.

Missions principales

• Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de salle.
• Garantir l’excellence du service client au restaurant.
• Prendre les commandes, assurer le service et réaliser l’encaissement.
• Former le personnel, contrôler la mise en place des tables et la propreté de la vaisselle.
• Superviser les chefs de rang et assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle.

Profil recherché

• Minimum 3 ans d’expérience dans un restaurant gastronomique.
• Formation BEP/CAP Restauration option service.
• Très bonne présentation et sens de l’accueil.
• Capacité à manager une équipe.

Compétences requises

• Maîtrise parfaite d’au moins une langue étrangère.
• Maîtrise des technologies de restaurant et de l’outil informatique.
• Connaissances de la législation du travail et du débit de boissons.
• Force de proposition et sens très poussé du service client.

Ce que nous offrons

• Contrat CDD saisonnier de 39 h/semaine, temps complet.
• Logement à partager fourni.
• Uniformes fournis et entretenus.
• Prise en charge de 50 € pour l’achat d’une paire de chaussures.
• Prime de cooptation, mutuelle d’entreprise.
• Réductions Relais & Châteaux et 2L Collection pour vous et votre famille.