Apprenti(e) en cuisine – Rentrée septembre 2026

À propos du poste

Le Domaine de Primard, situé à moins d'une heure de Paris dans un parc de 40 hectares, propose deux restaurants : le restaurant italien Ottavio La Tavola et le Bistrot Martin. Il recherche un(e) apprenti(e) en cuisine pour la rentrée de septembre 2026. Le poste est à temps plein.

Missions principales

• Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits
• Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées, desserts et salades, ainsi que rôtir et couper
• Aider le chef de partie ou le cuisinier dans les préparations et suivre ses instructions
• Débarrasser et assurer la conservation hygiénique des denrées selon les normes HACCP
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail
• Commander, réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier

Profil recherché

• Formation : BTS hôtellerie-restauration, BAC Pro services et commercialisation, Bac technologique hôtellerie ou CAP restauration

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées par an offertes (avec pension complète) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection, à partir de la deuxième saison
• 20 % de réduction sur la restauration et les tarifs Friends and Family dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels sur les vins de Fontenille et une offre flash
• Prime de cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction pour les loisirs, les voyages et les commerces