Apprenti(e) cuisinier(e) H/F

À propos du poste

Dans le cadre d’une formation en alternance (CAP, Bac Pro ou Brevet Professionnel), le restaurant NEMAUSUS à Sallanches recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(e) pour rejoindre une équipe jeune et dynamique. Vous évoluerez dans un établissement qui propose une cuisine 100 % maison à base de produits frais et de saison.

Missions principales

• Réceptionner les marchandises, contrôler la fraîcheur et participer aux préparations préliminaires (épluchage, découpe, taillage).
• Assister le chef lors du service, préparer les plats et assurer le dressage des assiettes selon les consignes.
• Veiller à la propreté du poste de travail et appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Inscrit(e) ou en cours d’inscription dans un cursus d’apprentissage en cuisine (CFA).
• Dynamisme, rigueur, motivation pour les techniques culinaires traditionnelles.
• Esprit d’équipe, capacité d’adaptation au rythme du service.
• Première expérience en stage ou fort intérêt pour les produits frais apprécié.

Compétences requises

• Mise en place et gestion des stocks.
• Épluchage, découpe et taillage des légumes.
• Dressage des assiettes.
• Application des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat d’apprentissage de 1 à 2 ans, début juillet.
• Rémunération selon la grille légale.
• Repas fournis, mutuelle, pourboires, 2 à 3 jours de repos par semaine.