Apprenti Pâtissier – Contrat d’apprentissage à Gigean

À propos du poste

La boulangerie Les Délices de Maeva, située à Gigean, recherche un(e) apprenti(e) pâtissier(e) pour rejoindre son équipe dès juillet 2026. Vous intégrerez un environnement artisanal où la tradition et la qualité sont au cœur de chaque création.

Missions principales

• Fabrication de pâtisseries traditionnelles en appliquant les techniques artisanales.
• Suivi du processus de production : respect des fiches techniques, maîtrise des étapes et adaptation des quantités selon la demande.
• Application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, maintien d’un espace de travail propre et organisé.
• Gestion des matières premières : stockage adéquat, contrôle de la qualité et signalement des besoins en réapprovisionnement.

Profil recherché

• Passion pour la pâtisserie et envie d’apprendre les gestes professionnels.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes d’hygiène.
• Motivation à suivre une formation CAP ou mention complémentaire en pâtisserie.

Compétences requises

• Techniques de fabrication artisanale.
• Respect des fiches techniques et des procédures de production.
• Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des matières premières.