Alternance sommellerie – Restaurant gastronomique

À propos du poste

Le Domaine des Hauts de Loire, Relais & Châteaux situé au cœur du Val de Loire, entre Tours et Orléans, recherche un(e) alternant(e) en sommellerie pour son restaurant gastronomique. L'établissement compte 36 chambres, un Spa Clarins et un restaurant bistronomique, et propose un cadre où luxe et simplicité se rencontrent. L'alternance s'adresse aux étudiants en cours de Brevet Professionnel Sommellerie ou de Mention Complémentaire Sommellerie.

Missions principales

• Conseiller les clients dans le choix des vins et boissons
• Participer au service des vins en salle selon les standards de la Maison
• Développer ses connaissances des accords mets et vins et présenter les cuvées
• Participer à la gestion de la cave : réception, rangement, inventaires et suivi des stocks
• Contribuer à la mise à jour et à l'enrichissement de la carte des vins
• Collaborer avec les équipes de cuisine et de salle pour offrir une expérience client d'exception

Profil recherché

• Étudiant(e) en cours de BP Sommellerie ou de Mention Complémentaire Sommellerie
• Passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie
• Aime le contact client et le travail en équipe
• Rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens du service
• Anglais apprécié pour échanger avec la clientèle internationale

Ce que nous offrons

• Une équipe accueillante et collaborative, avec une maison du personnel pendant la période d'essai
• Remise de 30 % sur les produits Clarins au sein du spa
• Badgeuse et stationnement réservé aux salariés
• Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8 et 25 % de réduction sur la restauration