Second de cuisine (H/F) – CDI

À propos du poste

Dans le Center Parcs « Domaine des Trois Forêts » en Moselle, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour renforcer l’équipe du restaurant d’entreprise. Vous évoluerez au sein d’un environnement chaleureux, au cœur de la forêt, et collaborerez étroitement avec le chef de cuisine.

Missions principales

• Participer, avec le chef, à l’organisation de la production culinaire quotidienne.
• Mettre en place et contrôler les directives de fabrication, de qualité et de présentation des plats.
• Élaborer et mettre à jour les fiches techniques des recettes.
• Veiller au respect des règles d’hygiène dans les locaux, le matériel et les marchandises.
• Assister le chef dans la gestion administrative de l’équipe.

Profil recherché

• Expérience d’au moins 2 ans en cuisine, idéalement en tant que second ou sous‑chef.
• Personne organisée, rigoureuse et dotée d’un bon relationnel.
• Capacité à travailler en équipe et à relever des challenges.
• Disponibilité pour travailler le dimanche et les horaires de nuit.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine et de la préparation des plats.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre et à appliquer des fiches techniques.

Ce que nous offrons

• Rémunération brute mensuelle entre 2 028 € et 2 128 € (2 184,05 € indiqué).
• 13ᵉ mois et part variable de 10 %.
• Mutuelle d’entreprise, restaurant d’entreprise et 20 % de remise sur le parc.
• Primes éventuelles (transport, dimanche, blanchissage, coupure).
• Majoration de 20 % pour les heures travaillées entre 21 h et 6 h.