Commis de salle polyvalent – CDD

À propos du poste

Mondrian Bordeaux, hôtel 5 étoiles conçu par Philippe Starck, accueille un restaurant franco-japonais contemporain, Morimoto Bordeaux. Rattaché(e) au Restaurant Manager, le poste de commis de salle polyvalent est proposé en CDD jusqu'au 1er janvier.

Missions principales

• Offrir un service chaleureux, courtois et professionnel, en maîtrisant le menu, les plats et les boissons.
• Être attentif au confort des clients et les informer du Chef de Rang ou du Manager si nécessaire.
• Servir les plats au bon poste, dans le respect des standards de qualité.
• Maîtriser le déroulement du service et l'organisation des tables.
• Assurer la propreté et l'organisation du poste avant et après chaque service.
• Entretien du matériel de service (y compris le passage au vinaigre si requis) et signalement des ruptures de stock.
• Participer à la mise en place du passe de cuisine.
• Effectuer, si besoin, le service en chambre, le réapprovisionnement du minibar ou le room service.
• Soutenir le Chef de Rang dans ses missions.

Profil recherché

• Passionné(e) pour la restauration et motivé(e) pour apprendre les métiers de la restauration.
• Anglais oral indispensable pour évoluer dans l'hôtellerie luxury lifestyle.

Ce que nous offrons

• Prévoyance et mutuelle prise en charge à 55 % par l'employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50 %.
• Indemnités nourriture et offre de restauration 24 h / 24 h (Foodles).
• Accord de participation et plan épargne entreprise.
• Uniforme fourni par l'hôtel et pris en charge par la lingerie.
• Carte Accor All Heartist et programme collaborateurs Ennismore.