Responsable de Brasserie H/F – CDI

À propos du poste

En tant que Responsable de la Brasserie Les Fenêtres, vous assurez la direction opérationnelle d’un établissement haut de gamme, sous la responsabilité du Responsable de la Restauration. Vous garantissez la qualité du service et l’expérience client tout en veillant à la rentabilité du point de vente.

Missions principales

• Superviser et coordonner le déroulement des services pour assurer une organisation fluide.
• Encadrer, former et motiver l’équipe opérationnelle au quotidien.
• Élaborer les plannings en conformité avec la législation et les objectifs budgétaires.
• Piloter la gestion des coûts, suivre les indicateurs d’activité et atteindre les objectifs financiers.
• Participer à l’amélioration continue de l’offre de service et proposer des actions d’optimisation de l’expérience client.
• Contribuer au développement de la fréquentation et à la fidélisation de la clientèle.

Profil recherché

• Bac+3 minimum dans le domaine de la restauration.
• Au moins 5 ans d’expérience en tant que Responsable de la Restauration ou direction d’un point de vente similaire.
• Excellentes compétences en management d’équipes et en communication.
• Capacité à prendre des décisions rapides et à résoudre les problèmes.
• Maîtrise de l’anglais pour interagir avec une clientèle internationale.
• Disponibilité pour travailler les soirs, week‑ends et jours fériés.

Compétences requises

• Maîtrise du logiciel de caisse MICROS.

Ce que nous offrons

• Salaire mensuel brut de 3 366 €.
• Mutuelle santé prise en charge à 65 %.
• 80 % du remboursement des frais de transport en commun.
• Tenue de travail fournie ou pressing pris en charge.
• Double indemnité repas et 13ᵉ mois à partir d’un an d’ancienneté.
• Horaires en journée continue et 2 jours de repos consécutifs.