Manager de rayon boulangerie pâtisserie H/F

À propos du poste

En tant que manager de rayon boulangerie‑pâtisserie chez U Les Commerçants, vous pilotez l’ensemble du secteur, du laboratoire jusqu’au point de vente, afin d’assurer la satisfaction client et la performance du rayon.

Missions principales

• Superviser les opérations quotidiennes du rayon, incluant la production en laboratoire et la mise en rayon.
• Gérer le merchandising, les promotions et le suivi des stocks.
• Analyser les résultats de vente et mettre en place des plans d’action correctifs.
• Optimiser le compte d’exploitation du rayon.
• Encadrer, former et planifier l’équipe en fonction du flux de clientèle.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation.

Profil recherché

• Autonomie et sens de l’organisation du rayon.
• Connaissance reconnue des produits de boulangerie et pâtisserie.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe dans le respect des valeurs humaines.
• Capacité à prendre des initiatives et à proposer des améliorations.
• Titulaire d’un CAP Boulanger ou CAP Pâtissier.

Compétences requises

• Gestion des stocks et du merchandising.
• Analyse des performances commerciales.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Pause rémunérée de 5 % du temps de travail.
• Prime annuelle.
• Mutuelle et prévoyance.
• Avantages financiers selon l’ancienneté.
• Mobilité interne au sein du magasin.
• Autorisation d’absence pour événements familiaux.
• Postes ouverts aux personnes en situation de handicap.