Directeur Adjoint de Restaurant Confirmé (H/F)

A propos du poste

Rejoignez une enseigne de renommée et prenez une dimension stratégique au sein de notre établissement à Gières. En tant que véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous jouerez un rôle clé dans le pilotage opérationnel et la réussite commerciale de notre restaurant.

Missions principales

• Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne et le pilotage de l'activité.
• Encadrer, animer et fédérer les équipes de salle pour maintenir un climat social positif.
• Garantir l'excellence du service client et la satisfaction constante de notre clientèle.
• Veiller au respect rigoureux des standards de l'enseigne et des procédures internes.
• Coordonner l'organisation des services et la gestion opérationnelle des équipes.
• Assurer la continuité de l'exploitation et la gestion de l'établissement en l'absence du Directeur.
• Contrôler l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste de Manager, Assistant Manager ou Directeur Adjoint.
• Vous possédez un leadership naturel et une capacité démontrée à fédérer des collaborateurs.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens aigu du service client et votre aisance dans les environnements à fort volume.
• Votre organisation et votre gestion des priorités vous permettent de rester efficace en période de forte affluence.

Competences requises

• Management et animation d'équipes opérationnelles.
• Gestion opérationnelle et suivi de la performance.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellente capacité de coordination et de gestion du stress.
• Sens du relationnel et de l'accueil client.