Demi-chef de partie en restaurant gastronomique

À propos du poste

Intégrez la brigade du Chef Antoine Bonnafous au sein de l’Hôtel Les Lumières, établissement 5 étoiles situé face au Château de Versailles. Vous travaillerez dans le restaurant gastronomique « La Table des Lumières », ouvert du mardi au samedi en soirée.

Missions principales

• Assister le Chef de partie dans la mise en place des plats et le service en salle.
• Participer à la réalisation d’une cuisine bourgeoise et technique mettant en valeur les produits du terroir français et de saison.

Profil recherché

• Sens du détail, capacité d'organisation et leadership.
• Conscience écologique et engagement à réduire le gaspillage alimentaire.
• Passion pour la gastronomie française et palais affûté.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de mise en place et de service en salle.
• Connaissance des produits du terroir et des méthodes de cuisine française.

Ce que nous offrons

• Horaires en continu avec repos consécutifs, déjeuner/dîner à la cafétéria du personnel.
• Uniforme complet fourni et entretenu par l’hôtel.
• Prime e‑réputation de 100 € brut par mois.
• Remboursement à 100 % du Pass Navigo ou de l’abonnement parking.
• Formation interne à la 2L Académie et possibilités d’évolution grâce au plan de compétences.