Cuisinier·ère en MFR – CDI, service midi/soir, autonomie

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère pour notre Maison Familiale Rurale (MFR). Vous contribuerez à la santé et au bien‑être des jeunes accueillis en proposant des repas équilibrés, dans le cadre d’un CDI.

Missions principales

• Préparer les repas du midi et du soir pour 30 couverts par service.
• Réaliser entrées et plats du jour en respectant les recettes et la loi Egalim.
• Appliquer les procédures HACCP et assurer la traçabilité des denrées.
• Gérer les commandes et les approvisionnements.
• Nettoyer et entretenir la cuisine et les locaux.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine collective.
• Capacité à cuire viandes, poissons et légumes, à dresser les assiettes et à concevoir des menus.
• Autonomie, créativité et goût du contact avec un public jeune (collège, lycée).

Compétences requises

• Techniques de cuisson et d’élaboration de recettes.
• Connaissance des normes HACCP.
• Gestion des approvisionnements et des stocks.
• Entretien et nettoyage des espaces de travail.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI).
• Horaires de 8h30 à 15h30, du lundi au vendredi.
• Travail en autonomie avec possibilités de formation et de mobilité au sein du mouvement MFR.