Cuisinier Qualifié H/F – établissement médico-social

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) qualifié(e) pour rejoindre la Maison d'Accueil Spécialisée Robert Ramel à Montanay. Vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire au service d’adultes polyhandicapés, au sein de la Fondation OVE.

Missions principales

• Préparer et cuire des plats chauds et froids en suivant les fiches recettes et les plans de cuisson.
• Adapter les repas aux régimes alimentaires spécifiques des usagers.
• Appliquer les règles HACCP pour garantir la sécurité et la qualité des aliments.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des zones de travail selon le plan de nettoyage.

Profil recherché

• Diplôme de niveau V ou équivalent en restauration.
• Expérience en restauration collective ou commerciale.
• Organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe.
• Bonne maîtrise des coûts alimentaires et valorisation des produits.

Compétences requises

• Connaissance des procédures HACCP.
• Gestion des régimes alimentaires.
• Préparation de plats chauds et froids.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée (CDD) à temps plein.
• Environnement de travail engagé dans l’inclusion et le respect des personnes handicapées.