Cuisinier (H/F) en restauration collective pour maison de retraite

À propos du poste

Manpower recherche pour le compte d’un client du secteur de la santé un·e cuisinier·ère expérimenté·e (H/F) afin d’assurer la préparation des repas dans une maison de retraite située à La Tour‑Blanche. Le poste est en intérim, avec un rythme de 70 heures sur 14 jours et un week‑end sur deux.

Missions principales

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts à partir de produits frais et de saison, en respectant les exigences nutritionnelles des résidents.
• Assurer la réception, le contrôle et l’inventaire des approvisionnements.
• Se substituer au chef en son absence et garantir le bon fonctionnement de l’équipe.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité, notamment les règles HACCP.
• Contribuer à la satisfaction des convives en garantissant la qualité gustative et visuelle des plats.

Profil recherché

• Diplômé·e dans le secteur de la restauration.
• Minimum 1 an d’expérience en cuisine traditionnelle ou collective.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des exigences nutritionnelles en établissement de santé.
• Capacité à travailler en équipe et à animer une brigade.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Techniques de cuisine maison avec produits frais.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• Horaires de 7h30 à 15h30, variables selon le planning.
• Primes mensuelles, avantage en nature (repas) et prime de parrainage.
• Possibilité d’épargner les indemnités de fin de mission sur un CET à 8 % brut annuel.
• Accès aux avantages CSE dès 3 mois d’ancienneté.