Cuisinier / Cuisinière entrées - desserts - fruits de mer

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans les entrées, les desserts et les fruits de mer pour notre restaurant Maître Restaurateur, situé à Benodet. Le poste est à pourvoir de juin à fin septembre, en saison.

Missions principales

• Réaliser les entrées, les desserts et préparer les fruits de mer selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place et tenir le poste en binôme pendant le service.
• Dresser les assiettes et les envoyer en salle.
• Appliquer les normes HACCP et veiller au respect des procédures d’hygiène.
• Participer au nettoyage et au bon fonctionnement quotidien de la cuisine.

Profil recherché

• Expérience d’au moins 1 à 2 saisons en cuisine professionnelle.
• Organisation, rigueur et efficacité pendant le service.
• Esprit d’équipe, bon relationnel et ponctualité.
• Motivation et envie de progresser dans la gastronomie.

Compétences requises

• Préparation des fruits de mer.
• Réalisation d’entrées et de desserts.
• Respect des normes HACCP.
• Mise en place et dressage des plats.

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier en coupures.
• Deux jours de repos consécutifs chaque semaine.
• Taux horaire de 14 € brut.