Cuisinier / Cuisinière en brasserie (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre brasserie située à Vienne. Vous intégrerez une équipe d'une dizaine de cuisiniers et participerez à la préparation de 80 à 120 couverts par jour.

Missions principales

• Réaliser les préparations froides et chaudes (poissons, viandes, etc.)
• Participer à la mise en place et à la cuisson des plats du menu
• Assurer la qualité et la présentation des assiettes
• Collaborer avec l'équipe en respectant les plannings de service

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine de brasserie ou restauration traditionnelle
• Capacité à travailler en autonomie
• Disponibilité pour travailler 7 jours sur 7, avec 2 week‑ends sur deux
• Deux jours de repos consécutifs garantis chaque semaine, planifiés 3 semaines à l'avance

Compétences requises

• Préparations froides
• Préparations chaudes
• Techniques de cuisson du poisson
• Techniques de cuisson de la viande
• Connaissances en pâtisserie (souhaitées)

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI)
• Rémunération nette mensuelle entre 1800 € et 1900 € selon profil
• Environnement de travail dynamique au sein d'une équipe soudée