Commis(e) de cuisine – saison été 2026, logement et repas fournis

À propos du poste

Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine pour la saison été 2026 au sein de notre hôtel‑spa de 32 chambres situé à La Chapelle d’Abondance, en Haute‑Savoie. Vous intégrerez l’équipe du chef Claude Trincaz, disciple d’Escoffier, et participerez à la préparation des plats chauds et froids de notre restaurant semi‑gastronomique.

Missions principales

• Préparer les entrées, plats et entremets salés ou sucrés selon les recettes de la maison.
• Participer à l’invention de nouveaux mets et à leur dressage.
• Assurer le dressage des assiettes pour l’envoi en salle.
• Contrôler la qualité des préparations et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Collaborer avec l’équipe cuisine en période de forte affluence, y compris en heures supplémentaires éventuelles.

Profil recherché

• Formation minimale CAP ou BEP cuisine (une mention complémentaire est un plus).
• Expérience souhaitée en restauration bistrot ou semi‑gastronomique.
• Bonne maîtrise des bases de la cuisine française.
• Organisation, capacité d’adaptation au rythme saisonnier et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Préparation de plats chauds et froids.
• Dressage d’assiettes.
• Respect des normes d’hygiène alimentaire.
• Créativité culinaire pour l’invention de nouveaux mets.

Ce que nous offrons

• Logement sur place et repas fournis pendant les heures de travail.
• Rémunération évolutive à partir de 2400 € brut mensuel, selon expérience.
• Contrat saisonnier CDD de 45 h/semaine, modulable.
• Environnement naturel entre lac et montagnes, locaux spacieux et lumineux.
• Possibilité d’évolution au sein d’une équipe professionnelle.