Commis de cuisine – hôtel 5 étoiles à La Théoule-sur-Mer

À propos du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre la brigade du restaurant gastronomique du Château de Théoule, hôtel 5 étoiles situé face à la Méditerranée. Vous travaillerez sous la supervision du chef de partie dans un cadre d’excellence.

Missions principales

• Préparer le poste de travail et les ingrédients selon les consignes du chef de partie.
• Participer à la réalisation et au dressage des plats gastronomiques.
• Appliquer les normes HACCP et les standards de la maison.
• Contribuer à la créativité culinaire dans un environnement étoilé.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Assurer la propreté et l’organisation de votre poste.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Première expérience en restauration gastronomique ou étoilée appréciée.
• Passion pour la gastronomie, rigueur, dynamisme et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler sous pression et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Bonne connaissance des produits alimentaires.
• Application des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail exceptionnel face à la Méditerranée.
• Intégration dans une brigade gastronomique étoilée.
• Formation continue et accompagnement.
• Possibilité de logement selon disponibilité.
• Avantages liés à l’appartenance aux Leading Hotels of the World.