Chef de partie saisonnier (juin - septembre)

À propos du poste

L'AMOUR A LA PLAGE recherche un(e) chef de partie pour la saison estivale, de juin à fin septembre, afin de renforcer son équipe cuisine dans son établissement de débit de boissons à Assérac.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les mets selon le plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement.
• Assurer la mise en valeur des plats en appliquant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires à la réalisation des mets.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou poste similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Capacité à travailler en équipe pendant la période saisonnière.
• Disponibilité de juin à fin septembre.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
• Compétences en dressage et décoration des assiettes.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.