Chef de partie – saisonnier en restauration traditionnelle

À propos du poste

Le restaurant La Marée Jeanne, bistronautique spécialisé dans les saveurs de la mer, recherche un(e) chef de partie pour la saison. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un cadre convivial à Saint‑Mammès.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats à base de produits de la mer, en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Assurer la mise en place des stations de travail et la gestion des stocks de produits frais.
• Collaborer avec le chef de cuisine pour garantir le bon déroulement du service.
• Participer au nettoyage et à l’organisation de la cuisine selon les normes d’hygiène.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans la restauration traditionnelle ou marine.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme soutenu d’un service.
• Motivation à travailler avec des produits frais et à respecter les exigences de qualité.
• Disponibilité pour un contrat à durée déterminée saisonnier.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des produits de la mer.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler en coupure et à gérer les horaires de travail en équipe.

Ce que nous offrons

• Contrat CDD saisonnier.
• 2 jours et demi de congés chaque semaine.
• Environnement de travail axé sur la fraîcheur des produits et la créativité culinaire.
• Possibilité de développer vos compétences dans un restaurant en pleine croissance.