Chef de Partie – cuisine locale et saisonnière

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère souhaitant s'investir dans un projet à taille humaine, au sein d’un bistro où nous privilégions les produits locaux et de saison dans une ambiance conviviale. Le restaurant se situe à Saint‑Denis‑d’Oléron, face à l’église. Nous mettons un point d'honneur à travailler avec des fournisseurs locaux et à proposer des menus saisonniers. Le poste est à pourvoir dès que possible avec une rémunération selon expérience.

Missions principales

• Préparer et dresser les plats selon les recettes du restaurant, en veillant à la qualité et à la présentation
• Assurer la mise en place quotidienne des stations de travail, des ingrédients et du matériel
• Appliquer et contrôler le respect des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace

Profil recherché

• Posséder une formation professionnelle en cuisine ou une expérience significative en tant que chef de partie
• Faire preuve d'autonomie dans l'organisation du poste de travail et la gestion des tâches
• Avoir un fort esprit d'équipe et contribuer à une ambiance de travail positive

Ce que nous offrons

• Bénéficier d'un emploi stable à l'année au sein d'un établissement à taille humaine
• Profiter de 2 jours de repos consécutifs chaque semaine pour un bon équilibre vie professionnelle/vie personnelle