Chef de partie – cuisine à service à la carte

À propos du poste

En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous interviendrez en cuisine pour le service à la carte du restaurant et les prestations événementielles (cocktails, buffets thématiques, dîner de gala...).

Missions principales

• Réceptionner, contrôler la qualité des produits et stocker les marchandises.
• Assurer la préparation sur les différents postes de cuisine (carte et banquet) en respectant les recettes et les standards.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Chef et la brigade pour garantir un service fluide, même en période de forte affluence.

Profil recherché

• Bonne connaissance technique culinaire, sens des saveurs et de la présentation.
• Organisation, rigueur et esprit d'équipe.
• Première expérience en tant que Chef de partie dans un restaurant ou brasserie proposant une cuisine traditionnelle française.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine française.
• Capacité à travailler sur plusieurs postes (chef de partie tournant).
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• CDI 39 h/semaine, salaire brut 2311,73 € + 25 € d’indemnité d’entretien mensuelle.
• Mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur.
• Accès à une plateforme d’avantages (réductions séjours, billetterie).
• 30 % de réduction sur l’offre hébergement/restauration.
• Prise en charge à 50 % de l’abonnement aux transports en commun.