Chef cuisine (H/F) – Brasserie bistronomique

À propos du poste

Notre brasserie bistronomique, située au cœur de la zone aéroportuaire de Blagnac, propose une cuisine de qualité, conviviale et soignée pour une clientèle dynamique. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine ou Second(e) de cuisine pour piloter notre salle de 60 couverts assis.

Missions principales

• Assurer le service de 60 couverts assis en respectant les standards de notre identité bistronomique.
• Coordonner l’activité d’une aide de cuisine et d’un plongeur, en étroite collaboration avec l’équipe.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats avec rigueur et créativité.
• Garantir le respect strict des normes HACCP et veiller à la propreté de l’espace de travail.

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, permettant une autonomie totale dans la gestion d’un service de A à Z.
• Passion pour l’esprit brasserie bistronomique, sens de l'organisation, réactivité et bon esprit d'équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Techniques de préparation et de dressage des plats.
• Gestion de service en cuisine.

Ce que nous offrons

• Rythme de travail majoritairement en semaine, interventions le week‑end très exceptionnelles.
• Flexibilité horaire : CDI temps plein 35 h ou temps partiel de 20 à 24 h selon vos disponibilités.
• Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50 %.
• Indemnités de transport et primes repas.