Boulanger / Boulangère – CDI à Saint‑Rémy‑de‑Provence

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de production à Saint‑Rémy‑de‑Provence. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où la qualité du pain est primordiale.

Missions principales

• Préparer et façonner une variété de pains au levain.
• Contrôler le processus de fermentation et la cuisson afin de garantir une qualité constante.
• Collaborer avec l'équipe pour respecter les délais de production et assurer le réapprovisionnement auprès de la clientèle.
• Assurer la propreté et l'hygiène du laboratoire, des machines et des ustensiles.

Profil recherché

• Sérieux(se) et autonome, avec le goût du travail bien fait.
• Expérience avérée en boulangerie.
• Connaissance approfondie des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique, tant en autonomie qu'en équipe.

Compétences requises

• Pétrissage.
• Façonnage.
• Cuisson du pain.
• Gestion du levain.
• Contrôle de la fermentation.
• Respect des normes d'hygiène.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec 2 jours de repos consécutifs.
• Salaire motivant à définir selon l'expérience.
• Mutuelle et prime.