Description du poste
Rejoignez Dorian Poussiér, un salon de thé d’exception situé au cœur du 16ᵉ arrondissement de Paris, reconnu pour son ambiance chaleureuse, son service raffiné et sa carte de boissons créatives. Nous recherchons un(e) Barman/Barmaid passionné(e) pour enrichir notre équipe et offrir à notre clientèle une expérience gustative mémorable.
**Vos missions principales**
- Accueillir les clients avec le sourire, les escorter à leur table et prendre leurs commandes de boissons (thés, cafés, cocktails, mocktails, vins, spiritueux) ainsi que de petites collations.
- Préparer et servir les boissons alcoolisées et non‑alcoolisées en respectant les recettes, les standards de présentation et les exigences de qualité du salon.
- Conseiller les clients sur les accords boissons‑gourmandises, proposer des suggestions personnalisées en fonction de leurs goûts et de leurs envies.
- Assurer le réapprovisionnement quotidien des stocks de boissons, gérer les inventaires et signaler les besoins d’approvisionnement au responsable de salle.
- Veiller à la propreté du bar, du comptoir, des verres et des ustensiles, en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les encaissements, les paiements et les tickets de caisse avec précision, tout en respectant les procédures de contrôle des flux monétaires.
- Contribuer à l’ambiance du salon en participant aux animations ponctuelles (dégustations, ateliers de mixologie, soirées à thème).
**Profil recherché**
- Expérience d’au moins 6 mois à 2 ans dans la restauration, le service de bar ou le secteur de l’hôtellerie‑restauration, idéalement dans un cadre haut de gamme.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à créer un lien de confiance avec une clientèle exigeante.
- Maîtrise des techniques de préparation de boissons (shaker, dosage, infusion, service à la carafe) et connaissance des produits (thés, cafés, spiritueux, vins).
- Rigueur dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de manipulation des denrées alimentaires.
- Capacité à travailler efficacement sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à garder une attitude positive dans un environnement animé.
- Sens de l’organisation, autonomie et esprit d’équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un salaire brut de 2 400 € par mois, révisé à 2 500 € après deux mois d’ancienneté, avec possibilité d’évolution selon les performances.
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein (38 h/semaine) avec deux jours de repos consécutifs chaque semaine.
- Un cadre de travail élégant et convivial, au sein d’un salon de thé réputé pour son exigence de qualité et son atmosphère détendue.
- Des formations internes régulières (mixologie, accords mets‑boissons, service client) pour développer vos compétences et progresser dans votre carrière.
- Des avantages complémentaires : tickets restaurant, mutuelle d’entreprise, réductions sur la carte du salon et participation à des événements internes.
- Une équipe dynamique où la bienveillance, le respect et le partage sont au cœur du quotidien.
Si vous êtes animé(e) par la passion du service, le goût du détail et l’envie de contribuer à l’excellence d’un salon de thé parisien, envoyez votre candidature dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir parmi les artisans du goût de Dorian Poussiér.
