Cuisinier / Cuisinière (H/F) – CDI – Site militaire à Guer

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) H/F pour intégrer l’équipe de notre site militaire de Guer. Vous serez en charge de la préparation des repas pour 650 couverts le midi et 300 le soir, dans le cadre de la restauration collective Défense & Pénitentiaire.

Missions principales

• Élaborer les préparations froides et chaudes selon le cahier des charges.
• Optimiser l’organisation de la production et gérer les flux de travail.
• Participer à l’approvisionnement, au stockage des denrées et à l’inventaire mensuel.
• Assurer les opérations de plonge, de nettoyage et le respect des normes d’hygiène.
• Accueillir et servir les convives tout en garantissant la qualité du service.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro) ou expérience significative dans la restauration collective.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement sécurisé.
• Dynamisme, rigueur et sens du service.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine (préparations froides et chaudes).
• Connaissance et application des règles HACCP.

Ce que nous offrons

• CDI 35 h, horaires 7h‑15h du lundi au vendredi.
• 13ᵉ mois à partir d’un an d’ancienneté, 10 jours de RTT.
• Programme de formation, mutuelle d’entreprise, CSE et mobilité interne.