Commis de cuisine polyvalent – débutants bienvenus

À propos du poste

Nous recherchons un commis de cuisine polyvalent pour rejoindre notre équipe à la Brasserie Tiffine & Bouillon Frankette, située à La Côte St André. Le poste convient aux candidats sans expérience, désireux d’apprendre les bases d’une cuisine mêlant Méditerranée et tradition française.

Missions principales

• Participer aux préparations : découpes, mises en place et dressage des assiettes sous la supervision de la seconde de cuisine.
• Assurer la propreté de la cuisine en gérant la plonge (batterie et vaisselle) et en maintenant le respect des normes HACCP.
• Réceptionner les marchandises des producteurs locaux, contrôler la qualité et organiser les stocks.

Profil recherché

• Motivation et dynamisme, avec un fort esprit d’équipe.
• Rigueur et sens du détail, notamment en matière d’hygiène.
• Volonté d’apprendre et d’évoluer dans un environnement de restauration de qualité.

Compétences requises

• Préparation des aliments (découpe, mise en place).
• Gestion de la plonge et respect des normes HACCP.
• Réception et organisation des stocks de produits frais.

Ce que nous offrons

• Formation complète sur les techniques culinaires et les exigences d’hygiène.
• Intégration dans une équipe passionnée et un cadre de travail rénové.
• Possibilités d’évolution au sein de la brasserie.