Chef de partie – Les Planches

À propos du poste

Intégré(e) au sein du restaurant Les Planches, situé au cœur de Deauville, vous serez responsable de la production culinaire de votre partie dans une cuisine méditerranéenne aux forts accents italiens.

Missions principales

• Gérer la production culinaire de votre partie.
• Répartir les tâches entre les membres de votre équipe.
• Réaliser les préparations préliminaires et les recettes selon les fiches techniques.
• Contrôler la qualité et le goût des plats avant service.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine et volonté de satisfaire les clients.
• Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant que Chef de partie.
• Capacité à transmettre vos compétences à votre équipe.
• Exigence de goûter chaque plat avant son service.
• Bonne maîtrise de la cuisine classique et expérience en gastronomie avec un volume important de couverts.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en cuisine classique.

Ce que nous offrons

• CDI à pourvoir rapidement.
• Rémunération de 2500 € net.
• Mutuelle d’entreprise.
• Repas offert pendant le service.